画画-eakr
蚕豆入汤很有创意，丸子做的太棒了！
2019-11-06 23:31
冬瓜蚕豆汆汤圆子
2019.09.18
夏天了，湿气重了，烧点冬瓜汤，汆几个圆子，再放点蚕豆米更加鲜美！
料 主料
- 400克冬瓜
- 150克肉糜
- 50克蚕豆米
料 辅料
- 一小勺盐
- 一小勺糖
- 半小勺鸡精
- 两勺玉米淀粉
- 一根葱
- 适量姜
做
冬瓜蚕豆汆汤圆子
的做法
1
冬瓜削去皮切成块
2
蚕豆米洗净
3
葱切葱花
4
姜切末
5
碗中放入两勺玉米淀粉
6
放入六勺清水搅匀
7
肉糜放入盆中，放入一小勺盐
8
放入一小勺糖
9
放入半小勺鸡精
10
放入淀粉水
11
顺时针搅拌至有粘性的肉糊，用筷子挑肉糊摔打几下
12
锅中放入冬瓜，姜片烧开
13
用勺子挖肉糊滚圆，放入锅中烧开转小火烧至圆子漂浮起来
14
放入蚕豆米烧开，放入少许盐
15
放入少许鸡精
16
出锅盛入碗中
17
看圆子嫩嫩滑滑的
18
成品图
小贴士
顺时针搅拌至有粘性的肉糊，用筷子挑肉糊摔打几下。用勺子挖肉糊滚圆，放入锅中烧开转小火烧至圆子漂浮起来，放入蚕豆米烧开，放入盐和鸡精
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