香喷喷的土豆烧鸡翅
2019.09.18
樱花儿开
土豆烧鸡翅是一道美味家常菜，鸡翅软嫩，土豆香浓，适合大众口味。
料 主料
- 8个鸡翅中
- 1个土豆
- 1/2个胡萝卜
料 辅料
- 1小块姜
- 1/2个葱
- 1根蒜苗
- 1/2个八角
- 1片香叶
- 1个干辣椒
- 6粒花椒
- 1勺生抽
- 1/2勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺盐
- 适量胡椒粉
- 适量油
- 1勺糖
做
香喷喷的土豆烧鸡翅
的做法
1
今天我们要用的主材，分别洗净。
2
用刀在鸡翅上划两道，方便入味。
3
清水浸泡一会儿（去血水），焯水，去除血末，捞出洗净备用。
4
辅料也清洗干净，姜切片，葱蒜苗切断备用。
5
土豆切片，清洗干净。
6
胡萝卜切片。
7
起锅热油，油热下入葱姜八角花椒香叶干辣椒煸炒出香味。
8
下入鸡翅中。
9
炒至上色后烹入料酒、老抽、生抽炒出香味。
10
加水没过食材。
11
大火煮开，转小火炖煮十分钟。
12
下入土豆块、胡萝卜块。
13
继续焖煮五分钟。
14
大火收汁，下入蒜苗，加点食盐、糖、胡椒粉调味，翻炒几下出锅。
15
成品。
16
是不是很诱人呀
17
我要开动啦
小贴士
出锅前加入蒜苗，是为了提鲜提味。
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