豆沙吐司
2019.09.16
米汀Waiting
吐司里面我喜欢加一点馅料，这样切片之后就可以直接吃了，特别方便。尤其是对于上班族来说，早上的时间比较匆忙，来几片有馅料的吐司，别提多省事儿了。
料 主料
- 270g高筋面粉
- 25g黄油
- 40g细砂糖
- 20g鸡蛋
料 辅料
- 130g清水
- 3g酵母
- 15g羊奶粉
- 120g豆沙馅
做
豆沙吐司
的做法
1
将高筋面粉倒入厨师机桶中
2
加入细砂糖、羊奶粉
3
加入酵母、鸡蛋
4
加入清水，启动厨师机的低档，揉成面团至起筋
5
加入软化的黄油，继续揉至出膜
6
检查一下出膜的效果
7
面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大
8
发酵好的面团进行排气， 分成3等份，分别揉圆，醒发10分钟左右
9
将面团擀成牛舌状，从一侧卷起来
10
将面团再次擀开，放入豆沙馅儿抹平，从一侧卷起
11
将面团收口朝下放入吐司盒中，发酵至8分满
12
烤箱中下层，上下火165度，烘烤40分钟左右即可
小贴士
1、 清水不要一次加入，要根据面团的软硬程度适当调整。 2、 烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的豆沙吐司，已经有0道了！
