蒜蓉炒薯藤
2019.09.16
海之韵
番薯藤、番薯叶也叫红薯叶、红薯藤，农村用它喂猪，而在城市里，这道充满乡土味的菜却十分受欢迎，甚至酒楼饭店也有这一道菜。番薯藤叶有丰富的粗纤维，增强肠胃蠕动力的作用，利便排毒，富含维生素C、铁、钙、磷等矿物元素,番薯叶中还含有黄酮类化合物,具有抗氧化、提高人体抗病能力等保健作用，有人称它为“蔬菜皇后”。
料 主料
- 250g番薯藤
- 1块腐乳
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量蚝油
- 适量蒜
做
蒜蓉炒薯藤
的做法
1
番薯藤清洗干净，自家种的番薯藤，别看一大堆，炒起来分量不是很多呢，上面写的分量是摘洗后的，2-3人分量
2
摘掉老的梗，留嫩叶嫩藤
3
锅里的水烧开后，放入番薯藤，焯水
4
焯1分钟左右捞起，沥干水份
5
锅里加油烧热后，加入剁碎的蒜蓉，爆出香味
6
加入番薯藤，加盐
7
加上腐乳
8
拌均匀即可，整个过程3、4分钟，一双筷子就搞定这道菜
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的蒜蓉炒薯藤，已经有0道了！
