冬瓜薏米煲鸭汤

2019.09.16

海之韵

0评论 0收藏

一年四季中，鸭肉特别适合夏季食用，因为鸭属水禽，性凉，鸭肉富含蛋白质，可及时补充高温带来的体力消耗。而冬瓜也是解暑食材，多吃些冬瓜，能解渴消暑、利尿、养胃生津、清降胃火，冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

料主料

料辅料

做

的做法

将莲子、肇实、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣，其他都提前浸泡一下

冬瓜洗干净，去瓤，不用去皮，冬瓜皮具有明显的利水作用，经过煲煮之后的冬瓜皮也蛮好吃的，将冬瓜切大块

老鸭的皮去掉,这样煲出来的汤没有那么肥腻，斩大块

锅里的水烧开后，将鸭肉放入，焯一下水，去除血腥味和浮沫

瓦锅里加水，放入鸭肉、姜片、蜜枣，水烧开后，再投入浸泡好的莲子、肇实、薏米，这样防止粘底

放入冬瓜块，盖上锅盖，中小火煲一个半小时，最后加盐调味即可

小贴士

打印本品做法

0 评论

我要评论

还没有评论哦，快去抢沙发吧~~

网友作品

别人做的冬瓜薏米煲鸭汤，已经有0道了！