番茄鸡蛋面
2019.09.15
海之韵
番茄鸡蛋面是一道普通的家常面食，主要以番茄、鸡蛋和面条组合成，味道鲜美、色泽艳丽、富含维生素。番茄也叫西红柿，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。鸡蛋含丰富的优质蛋白质，因此，早餐来一碗番茄鸡蛋面就十分有营养了。
料 主料
- 1个面饼
- 1个鸡蛋
- 1个番茄
料 辅料
- 适量盐
- 适量油
- 适量葱
- 适量蒜
做
番茄鸡蛋面
的做法
1
番茄去蒂切成4小块
2
鸡蛋加一点点盐搅散
3
葱切粒，蒜剁成蓉
4
锅里加油烧热后倒入蛋液，立即划散开来，盛起
5
锅里加油倒入蒜蓉，加入番茄，炒软
6
倒入水，煮几分钟，煮至番茄软软的更好吃
7
加入提前用热水冲洗过一次的面条，煮2分钟（根据不同面条煮熟的时间）。
8
最后加入炒熟的鸡蛋、葱花和盐
小贴士
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网友作品
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