玉兔烧果子
2019.12.06
风意画
中秋节拔草超级Q萌的小玉兔烧果子，加上自制的南瓜馅，非常健康且美味，孩子看到烧果子更是爱不释手了！
食谱中用的是金龙鱼糕点用小麦粉，100%采用进口小麦作为原料，粉质细腻均匀，蓬松不易结块，延展性很好，做出来的烧果子松软绵润，麦香纯粹，成品颜色漂亮！
料 主料
- 50g炼乳
- 15g牛奶
- 85g金龙鱼糕点用小麦粉
- 1.5g泡打粉
- 1个蛋黄
- 100g南瓜泥（馅）
- 5g糖粉（馅）
- 5g玉米油（馅）
料 辅料
- 8g玉米淀粉（馅）
做
玉兔烧果子
的做法
1
准备好需要的食材。
2
南瓜去皮切薄片，入微波炉加热3分钟至熟，捣成泥。
3
南瓜泥入不粘锅中，分三四次加入糖粉和玉米油翻炒，南瓜泥会越来越稠。
4
加入玉米淀粉翻炒，帮助南瓜馅最后成型。
5
翻炒至南瓜泥成团，不粘锅底不粘刮板即可，南瓜馅就制作好了。
6
稍放凉后均分成8份。
7
金龙鱼糕点用小麦粉和泡打粉混合拌匀。
8
炼乳、牛奶和蛋黄一起搅拌均匀。
9
低筋面粉和泡打粉筛入碗中。
10
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
11
面团冷藏好后取出，先预留一个8克小面团做玉兔耳朵，其余再分成8等份。
12
取一个面团按扁，放上一份南瓜馅，利用虎口收紧，搓成椭圆形，依次完成。
13
8克面团分出每个约0.5克小面团，双手搓成长椭圆状，依次给粘上。
14
入预热好的烤箱中，上下火160度约烤13分钟。
15
出炉放凉，用黑色食用色素笔画上玉兔的眼睛和嘴巴，粉色色素笔画上可爱的腮红。
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成品图。
17
成品图。
小贴士
1、面团全程要盖好保鲜膜，以免干皮。 2、可使用现成的馅料，豆沙、奶黄、椰蓉或香芋等馅料均可，每个馅料约8～9克。 3、无色素笔可用巧克力笔来画。
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别人做的玉兔烧果子，已经有0道了！
