冬瓜花蛤汤
2019.09.14
西蘭
冬瓜性寒、味甘，具有清肺热化痰、清胃热除烦止渴、利尿解暑、除水肿降血压之功效。而且冬瓜热量很低，十分利于降脂减肥。今天分享一道味道鲜美的冬瓜花蛤汤，清爽解暑，做法巨简单，喜欢的收藏做一个哦～
料 主料
- 500g冬瓜
- 300g花蛤
- 适量姜
- 1根葱
- 1截胡萝卜
- 1勺盐
做
冬瓜花蛤汤
的做法
1
冬瓜去皮洗干净切块，胡萝卜切丝备用，姜切丝，葱切葱花。
2
花蛤盐水中多搓洗至表面泥沙洗干净。锅中加姜、料酒焯水2分钟。
3
捞出备用。
4
热锅热油，加入姜丝葱白爆香，加冬瓜翻炒2分钟。
5
加入一大碗开水煮5分钟。
6
加入花蛤煮2分钟。
7
加入胡萝卜丝。
8
加一小勺盐和白胡椒粉调味。
9
起锅后撒上葱花即可。
10
成品。
11
无敌好喝。
12
简单易做。
13
赶紧收藏做一个吧。
小贴士
1.花蛤等贝类本身极鲜，不用再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。 2.花蛤肚里有很多小泥沙，做的时候先用盐水把花蛤提前泡下吐出泥沙，以免花蛤肚里的泥沙没有吐出来影响口感。
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