冰皮月饼
2019.09.13
西蘭
今年中秋你准备吃什么馅的月饼呢？是不是又是呦呦呦豆沙枣泥白莲蓉大伍仁的切克闹(๑• . •๑)！每年买月饼吃来吃去都是差不多的味道，自己烤又麻烦，今天分享一道做法无敌简单的冰皮月饼，只要拌一拌、包一包、冰一冰，简单放心又好吃！ლ(´ڡ`ლ)
料 主料
- 45g糯米粉
- 35g粘米粉
- 20g澄面
- 适量莲蓉
- 3勺澳优能立多G4奶粉
- 适量糖粉
- 适量食用油
做
冰皮月饼
的做法
1
准备好所有食材。
2
大碗中加入澳优能立多G4奶粉。
3
加入糖粉。
4
加入油一起，加入150ml水拌匀。
5
另取一碗加入糯米粉。
6
粘米粉。
7
澄面。
8
加入调好的汁液拌匀。
9
过筛两遍。
10
静置30分钟后放锅中蒸20分钟。
11
蒸熟的面糊放凉，揉成面团，搓长条。
12
分成30g左右的小剂子。
13
揉成饼状，放入搓成圆球的馅料，包好收口。放手粉中滚一圈。
14
放入模具按压成型即可，可以直接食用或放冰箱冷冻10分钟以上，口感更佳。
15
成品。
16
祝大家中秋快乐，幸福安康！
小贴士
1.放冰箱冷冻10分钟再吃口感更佳。 2.建议三天内吃完，放久了会变硬。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的冰皮月饼，已经有0道了！
