芽菜大肉馅饺子
2019.09.13
妞妞妈美食
在北方，过年过节都是要吃饺子的。
料 主料
- 300g肉馅
- 400g芽菜
- 100g大葱
- 30g生姜
- 300g豇豆
- 7g十三香
- 适量食用油
- 10g糖
- 10g鲜贝露
- 8g香油
- 1个鸡蛋
- 1000g饺子皮
做
芽菜大肉馅饺子
的做法
1
豇豆洗干净焯水，晾凉以后切碎。
2
准备好肉馅，葱和姜分别切成碎末放在肉馅上。
3
放上十三香。
4
炒锅内倒适量的食用油烧热，泼在十三香上面，激出香味。
5
搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。
6
加入切碎的豇豆和芽菜。
7
放糖、鲜贝露和香油，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。
8
香喷喷的饺子馅做好了。
9
准备好饺子皮，包成自己喜欢的样子。
10
锅内放水烧开，下入饺子煮熟。
11
盛出装盘。
12
美味的芽菜大肉馅饺子。
13
配上自己喜欢的蘸料。
14
美美的开吃。
15
团圆饺子来了。
小贴士
因为芽菜特别咸，所以饺子馅里面不用放盐。
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