李超
做得好棒 好吃下饭 自己要尝试一下 谢谢
2019-11-03 18:00
干锅娃娃菜 [川菜] [家常菜]
2018.01.12
干锅娃娃菜，虽比不上鲍鱼这样的玉盘珍馐，但清新的味道也足以让人回味无穷了！
五花肉带有微微的焦香，虽然是作为配菜出现，却为寡淡的蔬菜增加了香醇的气息。而作为重头戏的娃娃菜，咬在口中脆爽多汁，明明没有几个辣椒，吃到嘴里还是辣丝丝的感觉，不由得多吃几口米饭，别有一番滋味！
料 主料
- 两个娃娃菜
- 100g五花肉
料 辅料
- 少许小米辣
- 少许蒜
- 少许味精
- 少许鸡精
- 少许东古酱油
- 少许美极鲜
- 少许老抽
- 少许辣鲜露
- 少许猪油
- 少许腊八豆
做
干锅娃娃菜
的做法
1
将娃娃菜洗净切成条
2
抖掉散落的叶子
3
锅内下入猪油，烧热之后倒入五花肉，炒至肉片微微卷曲
4
加大蒜，腊八豆，小米椒，大蒜用刀拍扁，炒的时候味道更佳的浓郁，将其炒出香味
5
下入娃娃菜翻炒，娃娃菜煸炒至八成熟，微微变软
6
将东古酱油，美极鲜和辣鲜露按照一比一的比例调制成调味汁，加少许的老抽上色
7
调味汁倒入锅内，翻炒均匀入味即可出锅
8
回味无穷的娃娃菜就可以吃啦
小贴士
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评论
评论
我要评论
我的最爱，在馆子里吃了多次，自己没做过，看了这个菜谱，觉得还不算复杂，可尝试。
2018-05-08 23:54
网友作品
别人做的干锅娃娃菜，已经有0道了！
