紫薯仙豆糕
2019.09.19
青春妹～
超级网红紫薯芝士仙豆糕，真的爆好吃，简单易做，一口气能吃4个，外酥内软，还能拉丝，一口就能爆浆，赶快来试试吧
料 主料
- 160克低筋面粉
- 50克玉米淀粉
- 30克玉米油
- 30克纯牛奶
- 2个（90克）鸡蛋
料 辅料
- 3个（380克）内馅：紫薯
- 10克炼乳
- 20克纯牛奶
- 130克（一个10克）马苏里拉芝士
做
紫薯仙豆糕
的做法
1
将粉类全部过筛
2
加入两个鸡蛋
3
加入玉米油和纯牛奶搅拌成团
4
放入冰箱冷藏半小时
5
紫薯切片蒸熟蒸软
6
用勺子压成泥
7
加入炼乳和牛奶混合拌匀
8
这样紫薯更加湿润，不会干粑粑的
9
分成30克一个揉圆
10
压扁包入10克芝士
11
外皮分成25克一个
12
将紫薯包入，虎口向上推就可以，很容易的
13
捏成正方形
14
平底锅中刷上少许食用油
15
放上仙豆糕小火煎
16
煎至6面金黄即可
17
超好吃
18
热的超级拉丝
19
看着就有胃口
小贴士
饼皮有点黏手，全程需要带一次性手套操作！
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