八宝饭～上海年夜饭必备
2019.09.08
枭笑
八宝饭，记得2000年刚来上海时，不太喜欢吃，后来逐渐的爱上了它，每次去超市只要看见就必买，现在自己会做啦！想什么时候吃就什么时候做，今天第一次自己做这道八宝饭，原来这么简单呀！自己做的健康又卫生，好吃极了，喜欢的学起来吧～
料 主料
- 1杯血糯米
- 1杯白糯米
- 8颗红枣
- 30g豆沙馅
- 适量碧根果
料 辅料
- 5g猪油
- 适量果仁
做
八宝饭～上海年夜饭必备
的做法
1
准备食材，果仁可以根据个人喜欢任意放，葡萄干，蔓越莓干等都可以。
2
将血糯米与白糯米混合一起淘洗干净，提前泡4小时。
3
将泡好的糯米倒入万慕智能升降锅的提篮中。
4
再将提篮放入锅中，将提篮下降到底部，再加入纯净水，水位与提篮平等就可以。
5
盖上盖子启动“脱糖饭”功能，选择偏硬的口感，也可以根据个人喜欢的口味选择。
6
鸣笛后断电，粒粒饱满的血糯米饭出锅啦！空口都能吃两碗，太香了。
7
取两个小碗，加入猪油，涂抹均匀。
8
红枣一剪二，去掉枣核，依次摆放在小碗的边缘，碧根果放在中间，果仁摆放枣与枣的中间，如图。
9
盛入一勺糯米饭，压实。
10
中间挖个小洞，放上豆沙馅，压实。
11
最后再盛满糯米饭，一定要压实。
12
再倒扣在盘中，就可以啦！
13
做了两个，明天早餐有啦～吃的时候上锅中小火蒸20分钟就可以。
14
自己做的卫生又健康，好吃极了。
15
上海的年夜饭必不可少的～八宝饭。
小贴士
糯米提前泡，之前4小时，这样做出来的饭口感更好，香甜软糯， 碗中一定要先涂抹上猪油，否则不好脱模，如果不喜欢猪油，也可以用其它油代替。
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