可爱刺猬包
2019.09.07
海之韵
假如这样可爱的包子和一个普通的包子放在你的面前，你会怎么选择？相信绝大多数人都会选择这个萌萌哒的小刺猬包。这个造型只需要一把家家都备有的剪刀就搞定了，不需要另外买模具去做。
料 主料
- 180g中筋面粉
- 20g细砂糖
- 2g酵母
- 15g黑芝麻酱
- 90g水
料 辅料
- 75g馅料
做
可爱刺猬包
的做法
1
酵母和糖溶于温水里，将120克面粉和2克玉米油倒入和面盆里
2
预计做的白色面团是黑色面团的两倍，所以将酵母水2/3倒入面粉里，揉成光滑的面团
3
将60克面粉和黑芝麻酱倒入和面盆里，将剩余的酵母水倒入
4
和成光滑的黑色的面团
5
白色面团分成5份33克左右，剩余的白色小面团用来做鼻、手部分
6
将白色面团揉圆，擀成圆形，放上15克馅料
7
捏紧收口，搓圆
8
黑色面团分成20克/份，擀成椭圆形。多余的面团备用，做眼睛等
9
黑色面团粘在白色包子的1/2处，沾点水会更牢固
10
用剪刀剪出一根根小刺刺
11
用多余的白色面团做出小手，可以加点果蔬粉做成其他颜色
12
粘上眼睛和手到各相应位置，放在铺了硅胶蒸垫的蒸屉里，在温暖的地方发酵25分钟左右
13
锅里的水烧开后，放上蒸屉，转中火蒸15分钟左右。时间到，关火继续焖5分钟再开盖
小贴士
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别人做的可爱刺猬包，已经有0道了！
