无糖无油的香蕉松饼
2019.09.06
海之韵
虽然香蕉松饼无糖无油，但是口感和味道一点也不差哟，煎好的松饼软软的，能轻松折叠起来，吃起来有香蕉的味道。而且制作方法很简单，十分钟左右就可以做好了，就算早上弄来做早餐也来得及。
料 主料
- 1个鸡蛋
- 85克蛋糕粉
- 70克牛奶
- 1根香蕉
料 辅料
- 一丁点盐
做
无糖无油的香蕉松饼
的做法
1
准备好食材，选熟透的香蕉，蕉皮带黑点的
2
将香蕉切小块放入料理杯中
3
牛奶和蛋液倒入料理杯中，启动料理机，搅拌十来秒。没有的话可以用手动打蛋器搅拌
4
搅拌好的香蕉蛋奶液，有泡沫也没关系的，加入一点点盐，搅拌
5
倒入面粉
6
划Z字型搅拌成稀面糊，提起打蛋头，蛋糕糊能流淌下来，滴落在面糊上不会立即消失
7
舀一勺蛋糕糊，我用的是电饭锅配送的勺子，大概可以做5-6个松饼
8
开中火热锅1-2分钟，这里用到的是不粘平底锅，这样煎出来的松饼上色才漂亮。转小火，我用的是煤气炉，小火指的不是只有中间火，而是两圈火力，不过火力是很微弱那种，不同炉具的火候控制会不一样。在锅的上方慢慢倒入蛋糕糊，形成自然的圆形，待表面出现气泡，就可以翻面了，大概煎了1分钟左右。
9
翻面再煎1分钟，中途可以盖上锅盖，我觉得受热更均匀
小贴士
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