樱桃奶油塔 [烘焙]
2019.09.05
米汀Waiting
小巧的一个奶油塔，做法简单方便，稍微一搭配就很出彩，特别适合做个下午茶，很快就能搞定一群人的聚会小甜点。
料 主料
- 30g黄油
- 60g低筋面粉
- 25g细砂糖
- 1个蛋黄
料 辅料
- 80g淡奶油
- 10g淡奶油用糖
- 适量蓝莓
- 适量樱桃
做
樱桃奶油塔
的做法
1
1. 黄油切成小块，室温软化后略微打发
2
2. 加入细砂糖打发
3
3. 加入蛋黄打发均匀
4
4. 筛入低筋面粉
5
5. 用刮刀切拌成为面团
6
6. 放在保鲜膜上整理成方形，放入冰箱冷藏半小时左右
7
7. 冷藏好的面团分成四块
8
8. 整理在学厨菊花模具中
9
9. 用叉子叉上小孔
10
10. 将挞皮放入烤箱中
11
11. 170度烘烤15分钟左右即可
12
12. 将淡奶油加入细砂糖打发，挤入挞皮中，装饰上水果即可
小贴士
烘烤的温度和时间要根据自己的烤箱而定。
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