香菇肉末土豆泥
2019.09.05
妞妞妈美食
宝贝念叨这道菜好久了，终于有空做给她吃，一盘子土豆泥几乎是小丫头一个人吃完的，看来是真的很好吃哦！
料 主料
- 1朵香菇
- 100g瘦肉
- 3个土豆
- 2根香葱
- 2g鸡粉
- 3g味极鲜酱油
- 1g黑胡椒粉
- 1勺蚝油
- 少许盐
- 适量食用油
做
香菇肉末土豆泥
的做法
1
土豆去皮洗干净。
2
切成厚一点的片。
3
放在盘子里隔水蒸熟。
4
香葱洗干净切成葱花，葱叶和葱白部分分开。
5
香菇洗干净切成碎末。
6
瘦肉洗干净剁成肉末。
7
剁好的肉末放在小碗里，加入鸡粉、味极鲜酱油和少许食用油。
8
搅拌均匀腌制10分钟左右。
9
土豆蒸熟以后取出，用勺子压成土豆泥。
10
加入黑胡椒粉和少许盐搅拌均匀。
11
取一个深一点的小碗，底部铺上一层保鲜膜，将拌好的土豆泥装入小碗里，用勺子压实。
12
取一个盘子，将装好的土豆泥倒扣在盘子里，揭掉保鲜膜。
13
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入香葱葱白部分炒香。
14
下入肉末炒至变色。
15
加入香菇末翻炒均匀。
16
放蚝油调味。
17
加入少量的水，烧至汤汁浓稠关火(可以尝一下味道，如果有点淡就加点盐，我没有加盐，感觉味道刚刚好)。
18
将炒好的香菇肉末浇在土豆泥上面，撒点葱花装饰一下。
19
用料十足的香菇肉末土豆泥。
20
味道超级棒！
21
近图看看，口水都流出来了。
22
尝一口，太好吃啦！
小贴士
不喜香菇味道的可以不加，同样很好吃哦！
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