无花果奶酪慕斯杯
2019.09.03
僖儿
无花果可以促进肠道的蠕动，可以在胃肠内吸水膨胀，增加食物残渣的体积，促进肠道中粪便的排泄，从而起到润肠通便的功效。也可以促进胃液的大量分泌，增强胃肠消化功能。出了这些，无花果还可以预防心血管疾病，延缓衰老，防癌抗癌等。
料 主料
- 4个无花果
- 150克奶油奶酪
- 180克淡奶油
- 40克细砂糖
- 12.5克吉利丁片
- 150克浓稠酸奶
料 辅料
- 少许装饰奶油
做
无花果奶酪慕斯杯
的做法
1
新鲜的无花果先放入果蔬清洗机内，倒入适量的清水。
2
启动果蔬清洗机，按水果功能开始清洗。
3
清洗完的无花果沥干备用。
4
吉利丁片用冰水泡软。
5
奶油奶酪室温软化，搅拌至无颗粒。
6
吉利丁片放入酸奶内，微波炉叮融化。
7
酸奶糊分次倒入奶酪内。
8
搅拌至顺滑。
9
淡奶油加糖打发至5成。
10
奶酪糊加入淡奶油内，拌至顺滑的慕斯糊。
11
切两片无花果片。
12
慕斯糊倒入红酒杯内，分别放上一片无花果片在酒杯壁。
13
再次倒入慕斯糊，大概7分满。
14
无花果切成小粒，从中间倒入慕斯内，拌匀，最好不要拌到杯子表面。
15
倒满所有的慕斯糊，表面用无花果片和薄荷叶装饰。
小贴士
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