冬瓜豆腐汤
2019.09.03
林乡
冬瓜是瓜菜中唯一一种不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，还含有较多的蛋白质、糖类、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，具有清热解毒、美容养颜，降脂减肥、预防高血脂和高血压等作用，秋季要多吃点冬瓜对身体健康有帮助。
料 主料
- 400克冬瓜
- 240克豆腐
料 辅料
- 20克虾皮
- 少许枸杞
- 少许盐
- 500克高汤
- 少许葱花
- 2片姜片
做
冬瓜豆腐汤
的做法
1
豆腐洗净后，切成小块
2
冬瓜去皮洗净，切成小丁
3
备好高汤
4
虾皮和枸杞，洗净沥水备用
5
备好姜片和葱花
6
起锅倒入少许清水
7
倒入高汤
8
加入冬瓜和豆腐
9
加入姜片，大火煮沸后，继续煮15分钟
10
15分钟后加盐搅匀
11
加入虾皮拌匀，煮沸
12
出锅后撒上葱花和枸杞
13
即可食用
14
成品图
小贴士
食材下锅后煮的时间，看食材切的大小来决定。
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