爆浆榴莲芝士饼
2019.09.02
海之韵
别看它外表普通，不起眼，但是却十分美味。咬一口，酥脆的饼皮，还夹着浓郁的榴莲和拉丝的芝士。
料 主料
- 125g中筋面粉
- 62g水
- 8g细砂糖
- 1g盐
- 1g酵母
- 8g玉米油
料 辅料
- 200g榴莲肉
- 140g马苏里拉芝士碎
做
爆浆榴莲芝士饼
的做法
1
面粉和糖、盐混合均匀，酵母溶于温水中，把油和酵母水倒入面粉里
2
揉成光滑的面团
3
分成两份，盖上保鲜膜松驰30分钟
4
将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮，放上芝士碎，再放一层榴莲肉，最后再放一层芝士碎
5
把面皮提起来，捏紧收口
6
收口朝下，用牙签戳出一个个小孔，这样能防止面皮在烘烤时鼓起来
7
在表面刷上一层全蛋液
8
放入已经预热到190度的东菱烤箱最下面一层，烘烤10分钟，再移至中下层，烘烤5分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）
小贴士
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别人做的爆浆榴莲芝士饼，已经有0道了！
