醋溜藕片便当盒

2019.09.03

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莲藕是颇受大众喜欢的食物，从烹调角度看藕既可单独进食，又是配菜的重要食材。莲藕富含淀粉，可为人体提供一定的能量，甚至可以部分替代主食。同时，莲藕还含有一定量的水溶性维生素和膳食纤维，对润肠通便可能有一定益处。醋溜藕片，味道可口，促进食欲，四季适宜。

料主料

料辅料

做

的做法

新鲜的莲藕选七孔的，配点小葱。

将藕削皮洗净再切成薄片。

小葱洗净切小丁备用【切葱会有辛辣味，嘴巴含一口水再切，不管是切葱还是洋葱辣椒都不会让眼睛流眼泪】

大碗放适量清水，加入藕片，加一勺盐清洗去多余淀粉，炒好的藕片更加脆爽。

锅里水开下藕片焯水。

焯水一分钟捞出藕片控水。

炒锅放旺火上倒油3汤勺烧至温热，下蒜泥炒香。

放入沥水后的藕片翻炒片刻。

加一点点盐，醋调味，快速翻炒均匀即可。

出锅前撒点葱花。

这是我早起做的午餐便当，这么热的天在办公室也可以好好享用。

插上电源加热即可享用了！

快来尝尝吧！

小贴士

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