素炒豇豆
2019.09.01
林乡
这个季节的豆角感觉比夏天的更好吃，豆角的醇香味更浓，特别适合清淡的做法。
料 主料
- 300克秋豇豆
料 辅料
- 5克蒜末
- 少许葱花
- 适量菜籽油
- 少许盐
做
素炒豇豆
的做法
1
把豇豆两头蒂摘掉，剥下荆
2
掐成小段，洗净沥水
3
备好蒜末和葱花
4
起锅热油，爆香蒜末
5
放入豇豆，大火翻炒至变色
6
加少许清水，盖上锅盖焖1分钟
7
开盖后炒匀，加盐翻炒均匀至入味
8
加入葱花即可
9
出锅装盘
10
即可食用
11
成品图
小贴士
豆角不焖是很难熟透的，在锅里炒的时间久了，不但是熟不透，还会流失营养成分。
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