沙娅琪琪
棒棒哒
2019-09-09 21:45
低GI榴莲披萨
2019.09.01
我家娃想吃榴莲披萨，老母亲虽然会做，但是在减肥期间对于这种美味诱惑也是控制不住的啊，所以饼底抛弃高筋面粉，选用黑麦粉和荞麦粉，虽然热量糖分依旧比较高，不过也算是披萨中的低GI了吧！
料 主料
- 100克黑麦粉
- 100克荞麦粉
- 3克酵母
- 15克木糖醇
- 2克盐
- 138克水
- 适量榴莲果肉
料 辅料
- 适量马苏里拉芝士
做
低GI榴莲披萨
的做法
1
准备材料。
2
将黑麦粉、荞麦粉、酵母、木糖醇、盐和清水放入面包机启动揉面程序，揉面40分钟。
3
揉好的面团开始发酵至2倍大。
4
发酵面团时将榴莲去核，果肉捣碎备用。
5
发酵好的面团整形成披萨饼底，用叉子在中间插一些小洞，然后放入烤箱进行二发20-30分钟。然后烤箱175度烤8分钟。再放入蒸锅蒸5分钟。（这一步是为了让饼底在烤制后不变硬）
6
在饼底刷上适量花生油。摆放一层马苏里拉芝士。
7
铺上一层榴莲果肉。
8
最后再铺上一层马苏里拉芝士。然后放入预热的烤箱200度考15-20分钟，根据上色情况自行调整时间。
9
香味扑鼻！
10
美色！
11
美味！
小贴士
没有精粉，发泡效果不会很好，口感也会稍微有点粗，但是蒸过的饼底还是比较软的，还有一定要趁热吃。
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评论
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我要评论
榴莲披萨非常的好吃
2019-09-09 21:31
网友作品
别人做的低GI榴莲披萨，已经有0道了！
