柔蓝水晶
做的太棒了
2020-04-23 10:08
三色藜麦吐司 [烘焙]
2019.08.30
藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，它虽然是一种植物，但其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白，有些素食者不能从肉类中获取营养，但可以从藜麦中得到。
而且，藜麦含有种类丰富、含量较高的矿物元素和维生素，但却不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。所以，不管是糖高人群，还是减肥人群，都可以放心吃。
除了做沙拉，还可以把藜麦君西藏藜麦做到面包里，这样早餐就轻轻松松摄入营养了。
料 主料
- 50g鸡蛋
- 110g牛奶
- 260g高粉
- 25g糖
- 2g盐
- 4g干酵母
料 辅料
- 36g三色藜麦
- 20g黄油
做
三色藜麦吐司
的做法
1
准备好所有食材。
2
将鸡蛋、牛奶、糖、盐、高粉、干酵母倒入厨师机内胆中。
3
最后加入三色藜麦，启动3档揉成团。
4
加入黄油后，揉至出膜。
5
面团分割成三份。
6
擀卷两次，中间面团要松弛10分钟。
7
第二次擀卷后，把面团放入吐司盒中，发酵40分钟。
8
发至8分满，表面刷上蛋液。
9
放入烤箱中，170度烘烤35分钟。
10
出炉后立刻脱膜。
11
成品。
12
成品。
小贴士
1.鸡蛋可以先在碗中混合，留下5克刷表面，这样刷面的时候，就不需要再打一个鸡蛋了。 2.此方法属于一次发酵，可省时间，如果时间宽裕，可以发酵两次。 3.所用模具为学厨玫瑰金大号加高吐司模。 4.三色藜麦为藜麦君西藏藜麦，免洗免浸泡，可以直接倒入使用。
打印本品做法
3
评论
评论
我要评论
非常的有营养
2019-09-07 21:26
真不错
2019-09-04 20:23
网友作品
别人做的三色藜麦吐司，已经有0道了！
