碧珍果芝香饼干
2019.08.28
枭笑
饼干一般都是以小麦粉、糖、黄油为主要原料制作而成，今天与大家分享一款用花生油制作的饼干，加了碧珍果，芝麻，口感更加丰富，香酥可口，真的好吃停不下来……
料 主料
- 200g中筋面粉
- 98g花生油
- 40g绵白糖
- 25g碧珍果仁
- 10g熟白芝麻
- 10g熟黑芝麻
料 辅料
- 2g泡打粉
- 1个草鸡蛋
做
碧珍果芝香饼干
的做法
1
所有食材称重，准备工作完成。
2
首先取一大口碗，将花生油，鸡蛋，绵白糖放入碗中，用手动打蛋器，打至均匀，完全融合！
3
将面粉与泡打粉过细筛。
4
用硅胶铲翻拌至融合状态。
5
再加入熟的黑白芝麻。(建议使用熟芝麻，熟的芝麻会更香)
6
碧珍果放在砧板上，用擀面杖来回擀碎。(可以根据个人喜欢的口感选择颗粒的大小)
7
将压碎的碧珍果放入器具中。
8
再次翻拌至均匀，且无干粉，盖上盖子或保鲜膜松弛30分钟。
9
松弛好的面团，分割成16等份的小团，放入垫有油纸的烤盘中。（每个小团约25g左右）
10
用月饼模具压出形状来并保持间隔距离即可。（也可以用你喜欢或者家里有的模具都可以）
11
烤箱170度预热5分钟，将烤网放入烤箱中层，烤盘放烤网上。
12
上管170°，下管160°，时间为25分钟！（时间及温度仅供参考）
13
戴上隔热手套取出烤盘，凉一会拍照。
14
加了碧珍果口感特别好呦～
15
香酥香酥哒，好吃停不下来。
16
做法比月饼简单，热量比月饼低太多。
17
下午茶时间喽～
18
月饼形状的饼干，马上中秋节了应个景。
小贴士
烤箱的时间及温度仅供参考，具体要根据自家烤箱性能另定。 芝麻最好选用熟芝麻，这样做出来口感会更香。 草鸡蛋1个，重35g左右。
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别人做的碧珍果芝香饼干，已经有0道了！
