香菇酿鹌鹑蛋
2019.08.23
枭笑
香菇酿鹌鹑蛋营养价值自然没得说；滋补保健的功效也很强大，因为香菇和鹌鹑蛋都是滋补养生的好食材。
这道香菇酿鹌鹑蛋采用蒸的方法，能保留食材的原味和营养，健康、营养又好吃都占全了。
料 主料
- 6朵鲜香菇
- 6个鹌鹑蛋
- 3个熟虾仁
料 辅料
- 1小勺生抽
- 1小勺蚝油
- 2颗小葱
- 2瓣大蒜
- 1g盐
做
香菇酿鹌鹑蛋
的做法
1
准备食材，虾仁我用的熟虾仁，生的也是可以的。
2
首先将香菇根挖掉，再洗干净。
3
锅中加入水，香菇冷水入锅，加入1g盐，烧沸煮2分钟后将香菇捞出，冷水冲洗，淋干水分。
4
焯水的香菇摆放在升降网中，再磕入鹌鹑蛋。
5
臻米升降火锅中加入水，水量可以自己掌握，不需要太多。
6
再把升降网放入锅中，按一下“上升” 键，把网升上来。
7
盖上盖子，启动 “营养蒸” 功能，猛火蒸。“采用蒸的方法，能保留食材的原味和营养。”煮沸后将火力调到中火，蒸7分钟即可断电。
8
利用这个时间将虾仁切碎，小葱去皮切葱花，大蒜去皮切碎。
9
起油锅，加入蒜末与虾仁碎煸炒。
10
加入生抽，蚝油，一汤勺水，大火烧开立即关火。
11
将虾仁碎酱料汁淋在香菇酿鹌鹑蛋上就可以啦！
12
营养美味，蒸出来的食物好吃不上火。
13
健康、营养又好吃都占全了。
14
宝贝一口气吃了4个，说特别鲜美～
15
近看，诱惑到你吗？做起来～
16
我要开动喽～
17
再来一张。^_^
小贴士
香菇蒂不要扔掉哦，可以用来剁馅或炒食都不错。 蒸蛋的时间自己掌握，不要蒸时间过长，那样蛋的口感不嫩滑。
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