牛肚炒青椒
2019.08.21
年轻的心hxez
看超市卖的牛肚很好，而且处理干净了，就买了一块回来用它炒青椒，非常的好吃
料 主料
- 525克牛肚
- 一个青椒
料 辅料
- 二勺料酒
- 一勺醋
- 适量干辣椒碎
- 五片姜
- 三粒蒜
- 一勺半生抽
做
牛肚炒青椒
的做法
1
准备牛肚和青椒
2
牛肚用盐搓洗一下，然后洗干净 锅里加入适量的水，然后再加姜料酒和醋，再把猪肚放入锅中焯水，然后在捞出 在往锅里加入适量的水，姜和料酒烧开，转中火煮到用筷子能扎动为止
3
青椒洗干净去籽切成块儿
4
准备干辣椒碎姜和蒜 姜切成丝，蒜用刀拍一下即可
5
焯好的牛肚洗干净切成片
6
锅加入适量的油，烧到七成热时，把姜蒜和辣椒碎放入锅中爆香
7
放入牛肚，翻炒均匀
8
再加入料酒，翻炒几下
9
再加入青椒，翻炒均匀
10
最后加入生抽翻炒翻炒片刻，关火出锅
11
装入盘中
小贴士
因为牛肚己经煮熟了，炒时不要炒时间太长，太长牛肚就没有嚼劲了
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