凤梨娜娜
看着就好吃的杏仁曲奇
2019-08-21 14:57
酥香掉渣的杏仁曲奇
2019.08.20
制作非常简单，添加了杏仁粉，让曲奇更加香气怡人
料 主料
- 100黄油
- 40白砂糖
- 1个蛋黄
- 50杏仁片
- 30杏仁粉
- 适量盐
- 130低粉
料 辅料
- 适量蛋清（表面）
- 适量杏仁片（装饰）
做
酥香掉渣的杏仁曲奇
的做法
1
杏仁曲奇所用到的材料非常简单，除了杏仁片也可以用杏仁碎
2
黄油软化至可以轻松搅拌成膏状，加入白砂糖，盐搅拌均匀
3
加入蛋黄，搅拌均匀，无需打发
4
筛入杏仁粉，搅拌均匀
5
筛入低粉，搅拌成团
6
加入杏仁片，简单搅拌
7
用保鲜膜包裹住面团，整形成圆柱形，放入冰箱冷藏1小时以上
8
冷藏后圆柱形变硬，方便将它切成片状，厚度5—8MM
9
摆放于烤盘内，表面刷上蛋清，撒上杏仁片
10
烤箱180度， 烘烤13到15分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。要注意观察上色情况
11
出炉自然摊凉，密封保存
小贴士
1、面团冷藏的时间越久，变的越硬，更容易切整齐
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网友作品
别人做的酥香掉渣的杏仁曲奇，已经有0道了！
