秋季养生小圆子糖芋苗
2019.08.20
简 爱
北京的南京大排档有一道甜汤，我们每次去吃，必点这道甜汤，家人都特别喜欢。吃的次数多了，慢慢地开始琢磨着自己把它做出来。
初秋，田里的芋艿刚刚出土，还带着泥土的气息来到餐桌上，刚出土的芋苗，香香绵绵的口感特别棒。自己搓了一小碟水磨糯米小圆子，口感黏糯Q弹，加上几块老红糖，秋季食补从这碗甜汤开始了。
料 主料
- 二把小芋艿
- 二汤匙水磨糯米粉
- 一汤匙水
- 二块老红糖
料 辅料
- 一千毫升纯净水
做
秋季养生小圆子糖芋苗
的做法
1
小芋艿反复搓洗干净泥土。
2
锅上气后，放入蒸屉，中大火蒸30分钟，用筷子轻松扎透即可。
3
糯米粉加水搅拌成大颗粒。
4
再用手揉成团。
5
搓成长条。
6
再揉成小圆子，送入冰箱冷冻定型。
7
小芋艿去皮。
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锅中水沸，转动水，下入小圆子，不停搅动，一面糊底，至小圆子漂浮起来，加入老红糖，煮至融化。
9
加入去皮的小芋艿，再次煮沸即可。
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补血补铁，低脂的甜汤小圆子糖芋苗，怎么喝都喝不够，又香又糯，又甜又香，快试试吧！
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成品图
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成品图
小贴士
做这道甜汤，芋艿要选用小个头的芋艿为好，口感会更加绵、香。 红糖本身就有补血补铁作用，再与芋艿一起使用，疗效倍增。
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别人做的秋季养生小圆子糖芋苗，已经有0道了！
