家常芹菜炒香干
2019.08.17
林乡
想起妈妈的时候就做一道小时候妈妈做给我们吃的美食，这样可以得到心灵鸡汤，更重要的是可以吃回小时候的味道，让你秒感年轻。
料 主料
- 50克芹菜
- 200克香干
料 辅料
- 1个红辣椒
- 15克榨菜
- 少许姜末
- 1克盐
- 适量菜籽油
- 少许胡椒粉
- 少许味精
做
家常芹菜炒香干
的做法
1
洗净备好食材
2
切成条状
3
榨菜切成条状
4
红辣椒摘洗干净后切成丝
5
备好姜末
6
起锅热油，放入姜末、适量盐炒香
7
加入香干，煎至表面焦黄
8
加入芹菜，翻炒片刻至芹菜8分熟
9
加入少许清水，胡椒粉拌匀
10
加入红辣椒丝和榨菜，翻炒片刻至入味
11
最后调入少许味精，翻炒均匀即可
12
出锅装盘
13
即可食用
14
成品图
小贴士
香干下锅前放盐，这样煎的香干，外酥里嫩，香味浓郁。尽量煎至焦黄，我今天因时间紧煎的不到位，香味差点。
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