一鱼两吃
2019.08.17
悠闲午后tea
一老一小，一个爱吃梅菜，一个不爱吃！咋办呢？灵机一动，那就做两种味道吧。
料 主料
- 1条鱼
料 辅料
- 4片梅菜心
- 2棵葱
- 2棵香菜
- 1块姜
- 2个蒜米
做
一鱼两吃
的做法
1
大头鱼去头洗净开边备用。鱼汤可以做汤。
2
梅菜切碎泡洗干净，放少许油和糖混合拌匀
3
将梅菜丁铺在一边鱼身上，另一半一会用酱汁浇上去。
4
鱼下可放葱段姜片垫一下，方便蒸汽进入底部
5
开水上锅蒸6分钟即可
6
出锅把碟中的水倒入碗中，加入1勺酱油1勺蚝油拌匀备用
7
起油锅，放入姜片蒜片爆香
8
将方才准备的汤汁倒入，然后放入葱段和香菜炒片刻浇到另一半的鱼块上。
9
上桌
10
来一碗米饭！
小贴士
注意时间，不要蒸过了
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