红烧鲍鱼 [家常菜] [下饭菜]
2019.08.13
美乐猪
鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，其肉质细嫩、味道非常鲜美。
料 主料
- 8只鲜活鲍鱼
- 2片生姜
- 2瓣蒜头
- 2棵香葱
料 辅料
- 1小勺豆瓣酱
- 少许酱油
做
红烧鲍鱼
的做法
1
将鲍鱼刷洗干净，去内脏。
2
鲍鱼肉切花刀。
3
锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。
4
将焯好水的鲍鱼捞出。
5
再将鲍鱼壳烫煮2分钟。
6
捞出摆盘。
7
蒜头和香葱切碎备用。
8
锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。
9
加入豆瓣酱。
10
倒入半碗清水。
11
放入鲍鱼。
12
加入酱油。
13
中小火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面。
14
鲍鱼肉装入壳中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
15
鲜美可口。
16
非常下饭。
小贴士
豆瓣酱可以换成辣椒酱，味道一样棒棒哒。
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别人做的红烧鲍鱼，已经有0道了！
