鱼儿AA567
好一道下饭菜，香[色]
2019-11-06 13:04
水煮肉片
2019.08.11
这道菜是一道非常下饭的家常菜，肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，很受大家的欢迎。
料 主料
- 240克猪肉
料 辅料
- 10克葱
- 少许黑木耳
- 适量金针菇
- 少许生菜
- 1汤匙郫县豆瓣酱
- 1汤匙黄豆酱
- 少许花椒粒
- 适量辣椒粉
- 适量干红辣椒
- 10克大蒜
- 适量香菜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 5克淀粉
- 少许五香粉
- 适量玉米油
做
水煮肉片
的做法
1
猪肉洗净切片
2
金针菇剪去根部，洗净
3
黑木耳提前泡发，洗净
4
干红辣椒切段
5
葱斜切段
6
生菜洗净
7
大蒜切片
8
香菜切段
9
猪肉片中放入料酒
10
放入淀粉
11
放入生抽
12
放入五香粉
13
搅拌均匀
14
油锅烧热，放入葱段爆香
15
放入郫县豆瓣酱
16
放入黄豆酱
17
翻炒均匀后添水
18
放入金针菇和黑木耳煮3分钟
19
捞出放入盘中
20
放上生菜
21
肉片一片一片放入锅中
22
煮3分钟
23
捞出放在生菜上面，将锅中的汤汁倒入盘中
24
肉片上放香菜段和大蒜片
25
放辣椒粉、干红辣椒段、花椒粒
26
锅中放油烧至七成热
27
倒在花椒粒和辣椒上
28
上桌食用吧
小贴士
1、这道菜是微辣的口感，辣椒的用量不多。喜辣可以多放辣椒 2、肉片调味时的淀粉是起到肉片嫩滑的作用，不可放太多 3、配菜可以随意搭配，增减用量
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的水煮肉片，已经有0道了！
