凉拌黄瓜耳片
2019.08.10
泣哥儿的小厨房
老公喜欢吃猪耳，今天就来个凉拌黄瓜耳片吧……
料 主料
- 一个猪耳
- 1根黄瓜
料 辅料
- 3片，2大勺，10几粒姜片，料酒，花椒粒
- 3瓣大蒜
- 适量白糖，盐，白醋，鸡粉
- 2大勺红油
- 适量芝麻油，花椒油
- 适量熟白芝麻
做
凉拌黄瓜耳片
的做法
1
猪耳请卖家烧毛处理好，自己回来刷洗干净
2
锅里加入水，料酒，姜片和花椒粒，放入猪耳煮20分钟左右熟后，捞出放凉
3
把足球的猪耳切片
4
大蒜切末
5
碗里加入蒜末，白醋，盐，糖，鸡粉调成料汁拌匀
6
黄瓜拍成小块，加入少许盐腌制几分钟
7
加入猪耳，倒入料汁
8
淋上花椒油和芝麻油提香
9
淋上几大勺红油拌匀（我的红油太辣啦，不敢多放）
10
装盘后撒上熟白芝麻
11
上桌
12
开始享用啦
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