秒杀快餐品牌的神仙味道—汁水丰富香甜不腻的烤鸡翅 [聚会必备]
2019.08.10
A miao.
奥尔良鸡翅是一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。所以这道菜已经是我朋友聚会必做的一道了，每次都是分分钟吃光。这回经过我的改良后，更是得到了朋友孩子的高度认可，朋友说，宝宝很久没有在饭桌上吃过这么多东西了。哈哈，听了这话，幸福感飙升啊，必须分享出来给大家。
料 主料
- 16个鸡翅
- 60g水
- 60g奥尔良腌料
- 50g蜂蜜
做
秒杀快餐品牌的神仙味道—汁水丰富香甜不腻的烤鸡翅
的做法
1
肥嫩嫩的鸡翅，泡个澡澡，洗白白
2
肥嫩嫩的排排坐，正背面划小口
3
电子称拿出来，把调料称一下。这一步可以把粉和水混合，也可以不混合~看下一步吧
4
三种做法：
（1）只放奥尔良粉，和鸡翅抓匀，需要多抓一会，抓匀后，冰箱冷藏一小时就可以做了（适用于着急的宝宝）
（2）先放奥尔良粉，和鸡翅抓匀，抓匀后加水，这样粉更能附着在鸡翅上入味。冷藏一宿
（3）奥尔良粉和水先搅匀，倒入鸡翅中，翻拌一下，保证每个鸡翅都能粘上料汁，冷藏一夜。
5
冷藏入味好的鸡翅从冰箱拿出，放在烤架上，刷蜂蜜（根据个人口味决定刷的厚度，不建议蜂蜜稀释，稀释后缺少风味）我这次朋友聚会都带的是三岁左右的宝宝，所以蜂蜜是用勺子在上面滴的，这样厚厚的一层蜂蜜包裹，鸡翅里面汁水充足，外面既有奥尔良的风味又有蜂蜜的香甜，小孩子都特别喜欢。如果大人吃，或者不喜欢蜂蜜味道的人吃，可以把盒子里剩下的料汁多涂几次，也可以让鸡翅保持嫩嫩的口感，同时还特别的入味。
6
关于烤制时间：
嘴急的小伙伴：230度20分钟。（中途翻一次面，大概是10-15分钟左右的时候，看着表皮不是 特别湿润了就可以翻面，口感是鸡皮富有弹性，汁水充足软嫩的口感）
正常情况：200度20分钟+10分钟（20分钟后翻面再烤10分钟，口感是一样哒）
喜欢较干香的小伙伴：200度20分钟+15-20分钟
7
因为每家的烤箱温度不太一样，我建议有时间的宝宝最好盯着一点自己家的烤箱，如果没时间的宝宝，可以在最后几分钟常看一眼烤箱，确保不要烤糊，不然就前功尽弃啦~
小贴士
这道菜最重要的点就是新手宝宝最好能够盯着烤箱，因为烤箱同一个牌子同一个型号的脾气也都不太一样，所以要盯好他，小心糊了浪费食材呦~
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