蜀念
好厨艺 做的棒棒哒
2019-01-04 12:00
凉拌莴笋丝
2017.04.17
现在是莴笋上市的时候，鲜嫩的莴笋怎么吃都不腻，用来凉拌绝对爽口
料 主料
- 一根莴笋
料 辅料
- 适量植物油
- 适量葱蒜
- 5-6个辣椒
- 少许盐
- 少许鸡精
- 适量醋
做
凉拌莴笋丝
的做法
1
莴笋去皮洗净备用
2
莴笋切薄片后切成细丝
3
把切好的莴笋丝放开水里焯一下
4
焯好的莴笋丝放入凉水冲一下，然后用手挤掉多余的水分
5
大蒜用刀背拍碎，辣椒切段，葱切好备用
6
锅里放油，油稍热时放入干辣椒，待辣椒炸黄时关火
7
莴笋丝里放入大蒜，葱花，少许盐和鸡精，加入香醋，最后浇上炸好的辣椒，拌匀装盘即可
8
装盘
小贴士
注意不要把辣椒炸糊，我放的香醋，要是更美观，可以放白醋，保留莴笋的翠绿
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2
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我要评论
切得好细！
2017-04-19 10:37
网友作品
别人做的凉拌莴笋丝，已经有0道了！
