凉拌千张丝
2019.08.09
林乡
虽说是立秋了，但还是生活在夏天，每天还是继续凉菜为主，简单又营养的凉拌千张丝就很开胃下饭。
料 主料
- 200克千张
料 辅料
- 少许姜末
- 少许葱花
- 适量食用油
- 少许香油
- 5克淀粉
- 10克辣椒酱
- 少许盐
- 少许胡椒粉
- 适量生抽
做
凉拌千张丝
的做法
1
起锅烧半锅水，放入千张煮透
2
捞出放入凉开水中，浸泡一会儿
3
备好姜末和葱花
4
淀粉中加入适量清水，搅拌均匀备用
5
把浸泡好的千张捞出，切成丝
6
装入盘中
7
起锅热油
8
放入姜末爆香
9
加入辣椒酱炒香
10
淋入淀粉水勾芡
11
加入盐和胡椒粉拌匀
12
加入生抽拌匀
13
浇在千张丝上面
14
撒上葱花即可
15
成品图
16
再来一张
小贴士
千张丝切的越细越好吃，容易入味，口感更好。
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