杏仁曲奇饼干
2019.08.10
尝尝好味道
杏仁曲奇是一款零失败的曲奇饼干，可以根据自己的口味来增加杏仁的量，也可以添加咖啡粉或者抹茶粉，紫薯粉等……作为饭后小零食是不错的选择哦！
料 主料
- 100克低筋面粉
- 25克杏仁粉
- 25克蛋清
- 65克乐荷进口有机黄油
料 辅料
- 30克糖粉
做
杏仁曲奇饼干
的做法
1
黄油提前软化，其余食材分别称重。
2
黄油加入糖粉打发到体积膨松，颜色稍变浅。
3
分次加入蛋白打发，使黄油和蛋白完全融合。
4
打发好的混合物顺滑膨松。
5
黄油糊筛入粉类，用翻拌刀翻拌均匀即可。
6
曲奇面糊装入裱花袋【面糊的干湿程度很容易地从花嘴里挤出来，如果过干，可以适当地加一点牛奶再翻拌均匀】
7
曲奇面糊在烤盘挤出形状。
8
烤箱提前180度预热，把烤盘放进烤箱中层。
9
上下火175度烤10分钟左右（时间和温度供参考，根据实际情况酌情调整）
10
酥脆口可的杏仁曲奇出炉了。
11
好香啊！
12
用了乐荷进口有机黄油，味道就是香！
13
杏仁粉根据自己的口味来增减。
14
快来尝尝吧！
小贴士
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别人做的杏仁曲奇饼干，已经有0道了！
