茄汁小灯笼
2019.08.08
MissQiao
抖音上学的一道菜，名字是茄子包肉，可是我觉得叫茄子小灯笼也很形象，做好的茄子像一个个可爱的小灯笼，好看又好吃，小朋友最爱!
料 主料
- 1根茄子
- 150克猪肉糜
- 5片蒜瓣
- 25克番茄沙司
- 15克生抽
- 300克水
- 30克葱花
- 7克生粉
做
茄汁小灯笼
的做法
1
猪肉糜放入生粉、盐、10克葱花，5克生抽。
2
搅拌均匀，腌渍15分钟。
3
茄子对半切。
4
切成这样的小块，中间连刀，不能切断。
5
中间填入肉馅。
6
入预热好的锅里
7
双面炸至金黄即可。
8
摆盘。
9
锅里放少许油，放入切碎的蒜瓣翻炒出香味。
10
倒入10克生抽、番茄沙司、清水、盐少许烧至浓稠。
11
淋在茄子上即可。
12
茄子小灯笼。
小贴士
茄子切的时候注意中间不要切断，可以放根筷子挨着茄子再切，以免切断。
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网友作品
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