黄豆酱焖剥皮牛
2019.08.08
悠闲午后tea
剥皮牛只有一根主骨，怕鱼骨的小伙伴一定要试试。黄豆酱配剥皮牛是一款非常著名的潮汕菜，酱香鱼肉滑而紧实，一道非常好吃的家常菜
料 主料
- 1条大的大剥皮牛
料 辅料
- 1大勺黄豆酱
- 4根葱
- 2颗芹菜
- 1块姜
- 4瓣蒜头
做
黄豆酱焖剥皮牛
的做法
1
鱼切块加入少许盐腌制2小时备用，其他配料洗净切段、丝、蓉
2
锅中加入适量的油，放入姜片和蒜米爆香
3
加入鱼块，煎至金黄
4
反面继续煎至金黄
5
加入一勺豆瓣酱和少量的水
6
加盖焖煮
7
鱼块熟了即可，加入葱段和芹菜
8
翻炒片刻
9
出锅了！
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