玉米面发糕，超级松软噢~
2019.08.07
糖小田yuan
松软香甜，喜欢的一起来试试吧~
料 主料
- 180克中筋面粉
- 80克玉米面
- 3克酵母
- 205克清水
- 1个鸡蛋
- 40克白糖
料 辅料
- 适量即使燕麦片
做
玉米面发糕，超级松软噢~
的做法
1
准备食材
2
面粉、玉米面、白糖放在盆中搅拌均匀。
3
酵母放入水中融化
4
把酵母水倒入面粉中，打入一个鸡蛋
5
搅拌均匀至无干面粉、无面疙瘩状态。
6
6英寸圆形模具刷一层植物油防粘，把面糊倒入模具中，盖保鲜膜醒发40分钟左右，冬天要适当延长醒发时间。
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醒发至原来的2倍大即可
8
表面撒一层即食燕麦，冷水下锅，放入蒸屉。开大火，水开后再蒸40分钟，关火闷5分钟。
9
出炉后放至略有余温后脱模。
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切开尝尝吧~
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成品图
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成品图
小贴士
十分简单的发糕，十分松软的口感。 发酵时间仅作参考，发酵至原来的2倍大即可，一定要发酵到位，也不要发过。(我没有开空调，伏天室温还是蛮高的)。冬天可放在35~40度烤箱或者隔40度左右的温水中发酵即可。 密封保存，建议尽快吃完呦~
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别人做的玉米面发糕，超级松软噢~，已经有0道了！
