简 爱
太棒了
2019-08-12 21:46
消夏皂角水果冰盏
2019.08.05
夏季也是进补的最佳时期，人体每天随着汗液排出体外的，除了水分、盐分，还有人体内的营养成分。尤其冬季手脚发冷的女性朋友们，夏季更是要注重保养，冬病夏治，就是这个道理。
红枣，一年四季都可食用，补血补铁还补钙，用红枣做成的糖水，又香又甜。
皂角米也叫雪莲米，是雪莲花的精华部分。口感绵糯，与红枣搭配煮成糖水，深受女性朋友的喜爱。
料 主料
- 二把皂角米
- 二把红枣
- 三块手工老红糖
料 辅料
- 适量西瓜、木瓜、哈密瓜果冰
- 一汤匙炼乳
- 半汤匙细砂糖
- 1500毫升纯净水
做
消夏皂角水果冰盏
的做法
1
简单的食材，皂角米也称：雪莲米，红糖选用的是纯手工古法熬制的老红糖，香气浓郁，还是小时候吃过的红糖块那个味。
2
皂角米提前两个小时浸泡至完全涨发。
3
将淘洗干净的皂角米放进养生壶中。
4
再放入清洗干净的红枣，我选用了金丝小枣，口感超级绵甜，皮薄肉厚，适合炖至甜品。
5
一次性加足水，按甜品键炖煮四十五分钟。
6
炖煮中的皂角米，晶莹剔透，看着特别喜人。
7
时间剩下最后五分钟时，加入老红糖完成炖煮时间，再焖一会，让红糖完全与皂角米融合在一起。
8
看看满满的胶原，汤汁特别粘糯，皂角米晶莹剔透，口感筋道软绵。
9
哈密瓜本身糖分很高，所以，再制作哈密瓜果冰时，不需要添加糖分及其他，直接去皮去籽，切小块打汁冷冻。
10
西瓜水分含量高，单纯冰冻容易像吃冰茶儿似的，所以我添加了一汤匙的炼乳，增加奶香味及增加果冰的浓度。
11
木瓜糖分含量低，可以根据自己的爱好，酌情添加细砂糖，然后打汁冷冻。
12
再加上几块各色果冰，即好吃又好看，营养更加丰富。
13
成品图
小贴士
水果冰一次可以多做一些，放在保鲜盒内，冷冻保存，随吃随取。 也可以多增加几个自己喜欢的水果冰。
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的消夏皂角水果冰盏，已经有0道了！
