枣糕
2019.08.03
秦雪飞wi
我家里人最喜欢吃枣糕，好吃的枣糕摊子非常少，都是排长队，而且有很多添加剂，自从做完这款，老妈再也没买过，还让我帮街坊四邻去做～给我成本价～哈哈～想吃好吃的枣糕，首先，食材很重要，枣的品质，我放的枣非常多，香到我们家三层，烤的时候一楼能闻到味道～其次配方和做法都很重要，实验了无数配方，这个配方最好吃～
料 主料
- 200克红枣去核后
- 150克红糖
- 4个鸡蛋
- 180克低筋面粉
料 辅料
- 70克玉米油
- 10克泡打粉
做
枣糕
的做法
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红枣去核
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2.大火蒸20分钟
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3.放入厨师机中趁热和红糖一起用搅拌桨搅烂
4
4.晾凉后加入蛋液高速搅打
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5.打至膨胀颜色变浅如图即可
6
筛入面粉和泡打粉低速搅匀
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加入玉米油，边低速开动机器边倒入，搅匀即可
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8.面糊就完成了
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准备6寸方形模具，因为鸡蛋大小的关系如果鸡蛋大的话可能装不下还会富裕一些，装入小纸杯一起送进烤箱烘烤即可
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10.烤箱预热，140度烘烤50分钟左右，小纸杯烘烤半个小时就行
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11.出锅
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12.拆一个纸杯尝尝~超好吃
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13.建议凉透后放保鲜袋等待几个小时回油后再吃
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非常的香，烘烤的时候满屋飘香
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非常像街边网红的红枣蛋糕，但是他们哪里舍得放这么多红枣呢
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16.几天内吃完即可不适宜长期放置
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成品
小贴士
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