老师，挤面糊的时候水油分离了是什么原因，一直用低速打的
2018-11-25 19:55
奶酥植物油曲奇
2017.04.25
有幸使用学厨的金色不沾饼干模，家里人不是太喜欢吃黄油的味道，对于一个吃货来说，这是小问题，做成植物油的，曲奇的样子一直是儿子的大爱，这就是会烘焙的任性，做起来哈
料 主料
- 180g低筋面粉
- 55g糖粉
- 55g蛋液
- 20g奶粉
- 10g牛奶
- 95g玉米油
料 辅料
- 1g泡打粉
- 1g盐
做
奶酥植物油曲奇
的做法
1
准备好所有材料
2
将蛋液、牛奶、糖粉、玉米油混合用打蛋器低速打发3分钟
3
打发好的蛋液筛入低粉、奶粉、泡打粉及放入盐
4
用硅胶刀拌至无干粉即可，不可过度搅拌（面粉吸水性不同，感觉干可以略加少量奶）；
5
准备好裱花袋及自己喜欢的裱花嘴，将上述做好的面团放入裱花袋中
6
在学厨房金色不沾饼干模具中挤出大小均等的花纹
7
依次在模具中挤好
8
烤箱预热，中层150度上下火，20分钟，注意观察烤制颜色（实际温度根据自家烤箱灵活操作）
9
出炉啦
10
晾网散热晾凉
11
咬一口酥酥的哦
12
美美哒
小贴士
面团吸水性不同，感觉干的话，可以适当增加点牛奶
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6
评论
评论
我要评论
看着这植物油的也挺酥吧不错啊
2018-10-31 08:42
可以
2017-08-14 11:36
奶粉可以用其他材料代替吗
2017-08-13 10:57
做起来！
2017-04-21 09:56
网友作品
别人做的奶酥植物油曲奇，已经有0道了！
