玉米粉椰蓉面包卷 [家常菜]
2019.08.01
曲奇饼干花园
玉米粉烫面后加入高粉做椰蓉面包卷，好吃又健康！
料 主料
- 170克高筋面粉
- 30克玉米粉
- 20克奶粉
- 1个鸡蛋
- 80克水
- 30克白糖
- 2克盐
- 2克酵母
- 20克玉米油
料 辅料
- 65克黄油
- 50克白糖
- 1个鸡蛋
- 50克椰蓉
- 20克面粉
做
玉米粉椰蓉面包卷
的做法
1
将60克水烧开，关火，加入玉米粉
2
搅拌均匀，冷却备用
3
将馅料所有原料混合，搅拌均匀备用
4
将面包所有原料包括烫好的玉米面放入面包桶
5
揉至出薄膜，揉好不用发酵，直接取出整形
6
将面团平均分成9份，滚圆，静置15分钟
7
将面团搓成长水滴状
8
擀开
9
抹适量椰蓉馅
10
卷起
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摆入烤盘
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放烤箱二发至两倍大
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放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟
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表面上色均匀后即可出炉
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成品图
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成品图
小贴士
1.可根据各人喜好调整馅料 2.根据面粉吸水性调整加水量 3.根据各人喜好调整加糖量 4.本次使用一次发酵法 5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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