凉拌豆角
2019.07.31
林乡
感觉这两天越来越热了，一点热食都不想吃，每天都是各种不同口味的凉菜，平时最喜欢的豆角也不想炒着吃了，加点辣椒酱拌一拌就吃的还挺香的。
料 主料
- 300克豆角
料 辅料
- 30克自制辣椒酱
- 5克生抽
- 点点香醋
- 适量盐
- 少许食用油
- 少许香油
- 少许葱花
做
凉拌豆角
的做法
1
锅中倒入适量清水，加入盐和食用油烧开
2
放入摘洗干净好的豆角，大火煮熟
3
捞出放入凉开水中，浸泡一会儿
4
香葱摘洗干净后切成葱花
5
放入辣椒酱中
6
再把剩下的所有调料加入，混合均匀
7
浸泡好的豆角，捞出切成小段，装入盘中
8
把调好的料汁倒在上面，拌匀后即可食用
9
清香适口可诱人了
10
成品图
小贴士
豆角下锅的时候一定要整根的，不要掐断，整根的煮，不会流失营养汁水，出锅后口感鲜美嫩滑。
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