萝卜炖牛腩 [家常菜]
2019.07.31
希味淡
这次买的是牛腩，肉质很好呢，现在大暑之后吃这个最养人呢！牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。我们可以一周吃上一次，也是可以的，而且脂肪含量很低，补脾胃、益气血、强筋骨，反正猪肉都涨价那么多，就别吃了，换种肉更美味呢，又对身体好，煮上一锅给家人补补，让孩子身体强壮，不长胖呢！一般牛腩价钱在40一斤，买上一斤能炖上一大锅，可以盛出一部分还可以下面条呢，现在我就教大家做这个道美味！
料 主料
- 1斤牛腩
- 1根白萝卜
料 辅料
- 3个蒜瓣
- 1块姜
- 1段桂皮
- 2个八角
- 少许盐
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2大勺黄豆酱
- 少许冰糖
做
萝卜炖牛腩
的做法
1
把牛腩洗净切小块，冷水下锅煮出杂质和血沫，捞出冲洗干净沥干，
2
热锅冷油，升温后把蒜瓣，姜切片放入爆香，把沥干的牛腩也倒入翻炒。
3
炒出片刻，牛腩微黄，放入桂皮，八角翻炒出香味，撒入点料酒继续翻炒。
4
接着倒入盐和生抽调味，翻炒下再倒入黄豆酱炒制下。
5
倒入适量的清水，开大火炖煮，放入几颗冰糖，炖上20分钟。
6
白萝卜去皮切滚刀块，倒入锅中，继续炖煮上10分钟，软嫩后可出锅。
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的萝卜炖牛腩，已经有0道了！
