芒果慕斯杯
2019.07.31
泣哥儿的小厨房
适合夏日的简单快手小甜品
白糖的用量要根据芒果的甜度去增减哦
料 主料
- 400克芒果果肉
- 70克牛奶
- 10克吉利丁片
- 200克淡奶油
- 50克细砂糖
料 辅料
- 适量表面装饰芒果粒
做
芒果慕斯杯
的做法
1
吉利丁片用冰水泡软备用
2
芒果去皮去核
3
取400克果肉打成细腻的果泥
4
奶锅里加入牛奶和细砂糖35克
5
加热至砂糖融化后关火，加入挤干水份的吉利丁片搅拌至完全融化
6
等牛奶液凉至温热后加入到芒果泥里
7
翻拌均匀
8
淡奶油加入剩下的细砂糖15克
9
打至6成发
10
把打发好的淡奶油加入到芒果泥里
11
翻炒至完全混合均匀
12
分装在盒子里，盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固
13
凝固后摆上芒果粒开吃
14
夏日小甜点
小贴士
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