黑芝麻三明治蛋糕
2019.07.29
绿茶的香味
今天跟大家分享的是养生创新黑芝麻三明治蛋糕，黑芝麻具有乌发、养肾、补肝的作用，做蛋糕适量添加，香气迷人，切开来，组织细腻，吃起来，松软又Q弹，快来试试糕点也能养生哦！
料 主料
- 4个鸡蛋
- 40克细砂糖
- 40克玉米油
- 50克牛奶
- 55克低筋面粉
- 10克黑芝麻
- 5克黑芝麻粉
料 辅料
- 150克淡奶油
- 15克细砂糖
- 5克黑芝麻
- 3克黑芝麻粉
做
黑芝麻三明治蛋糕
的做法
1
准备好材料，黑芝麻放入烤箱烤熟放凉，取适量黑芝麻用研磨机打成半粒半粉状态备用。
2
搅拌盆里倒入玉米油和牛奶，充分乳化。
3
筛入低筋面粉，搅拌无颗粒状。
4
倒入蛋黄搅匀。
5
加入黑芝麻和和黑芝麻粉，搅拌均匀备用。
6
蛋清分三次加入细砂糖打发，打至拉出弯钩状。
7
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用蛋抽混合。
8
再将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀快速翻拌均匀。
9
倒入铺好油纸的烤盘里，用刮板刮平表面，轻轻磕几下去除气泡。
10
放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤20分钟左右。
11
取出轻震烤盘震出热气，将蛋糕倒扣撕掉底部油纸晾凉。
12
淡奶油加入糖，黑芝麻和黑芝麻粉打至硬挺状态。
13
将蛋糕翻过来正面朝上，抹上奶油。
14
从中间切开，将左边的蛋糕倒扣在右边蛋糕上对齐。
15
再将蛋糕切成正方形后切成4块三角形。
16
成品
小贴士
1 这里的鸡蛋一般在65克左右一个，如果是鸡蛋个小，可以用5个。 2夏天鸡蛋建议冷藏的，冷藏过的蛋白更容易打发。 3请根据各自烤箱脾气自行调整温度和时间。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的黑芝麻三明治蛋糕，已经有0道了！
