糖桂花饼干 [糕点]
2019.07.29
希味淡
在冰箱里找下库存，发现一罐自制的糖桂花，用的是金丹桂腌制的，非常的香，腌制大概一年了，已经很完美了！我家女儿蛮喜欢吃饼干的，香喷喷的味道最爱了，就是现在夏天有点热，烤制后房子热乎乎的，不过我躲在空调房里做好，烤制时候放入烤箱即可，这样也不热，你们也可以如此的。出炉后，女儿说这个饼干零食太香了，面粉里加了勺糖桂花，果然好吃呢，自己做的非常健康，用的材料都看得见，做法也简单，2分钟就学会呢！那么大家现在就跟我学做吧？
料 主料
- 250克低筋面粉
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 140克黄油
- 90克糖粉
- 20克糖桂花
做
糖桂花饼干
的做法
1
首先黄油室温下变软，用电动打蛋器打发一下。
2
接着倒入糖粉，继续充分的打发，打制轻盈膨大羽毛状。
3
再把鸡蛋打散，分三次倒入黄油糊中，每次都要充分吸收后倒入，避免油水分离。
4
把糖桂花倒入混合好的黄油中，用刮刀均匀混合下。
5
低筋面粉倒入黄油糊中，继续用刮刀混合，无干粉，无颗粒即可。
6
把混合好的面粉团倒入保鲜膜中整形，再放入冰箱速冻，大约1-2小时。
7
冻硬后用刀切成均匀厚度的片状，放置学厨的烤盘中进行烤制。
8
烤箱上管165，下管155预热，把烤盘放入中层烤制15分钟即可。
小贴士
糖桂花是没有液体的，是用白砂糖和桂花腌制的，而不蜂蜜款的。
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别人做的糖桂花饼干，已经有0道了！
